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我市再添一省级非遗保护名录

人气: 发表时间:2021-01-02 10:49

  湖北宜都网 近期,省人民政府公示了《省人民政府关于公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》,宜都宜红茶制作技艺榜上有名。

  宜红茶因其条索紧细有金毫,色泽乌黑油润,冲泡后香气高甜持久,味道醇厚鲜爽,汤色红艳明亮,茶汤“冷后浑”的特点,成为我国工夫红茶典型代表之一。

  宜红茶外销原苏联、欧洲等国家和地区,享有极高的盛誉,历史上曾与祁红、滇红齐名。

  宜都宜红茶的制作工艺大致分为要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、筛分、切断、风选、拣剔、匀堆等10多道工序,其中最为重要的是萎凋、揉捻、发酵、干燥四大工序,特征为每道工序要靠制茶师傅用手感、眼观等来衡量标准。

  2014年11月,宜都宜红茶制作技艺被纳入宜都市级第五批非遗项目保护名录。

  至此,我市共有国家级非遗名录1个,省级4个,宜昌级9个,省级传承人3人,宜昌市级传承人28人。

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