服务热线:400-1090-700

您现在所在位置:主页 > 君山动态 >

金牡丹它是白茶白牡丹的表亲吗?

人气: 发表时间:2020-09-01 12:55

  每次台风来之前,村姑陈都好忙,因为,台风过后,会有三到五天的大暴雨。暴雨范围不止福州地区,还会扩大和影响到江西浙江广东江苏等周边省。

  茶叶最怕受潮,为茶叶品质计,最好的办法就是在台风来临前,将它们安全地送出福建,送出江浙沪。

  看来这位朋友是位马大哈,粗心大意惯了,平时看我们把白茶里的白牡丹简称为“牡丹”,便混淆了概念,看到“牡丹”就以为是白茶。

  其实,金牡丹和白牡丹,虽然同以“牡丹”为命,却是大相径庭,是两种完全不同的树种,也是两种完全不相同的茶类。

  正如两位名字相同的古人,蔺相如和司马相如。同以“相如”为名,都是两个完全不同朝代和性格的人。

  金牡丹是闽南乌龙茶里的一个品种,后来被移值到闽北,成为闽北乌龙茶里香远益清的代表茶。

  由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本,黄棪为父本,采用杂交育种法育成。

  2003年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种,编号闽审茶003002。

  从上述资料可以看出,金牡丹,它是省农科院研发出来的新树种,是杂交后的产物。在每年谷雨节前后采摘。

  它的母亲是大名鼎鼎的铁观音,它的父亲是另一种知名的闽南乌龙茶树——黄金桂(又名黄旦、黄棪)

  从金牡丹的血缘关系可以看出,它在乌龙茶体系里,血统是很高贵的,父亲与母亲,都是知名乌龙茶品种。

  也由此可以得知,它是乌龙茶系的一员,与福鼎白茶,可是完完全全不相同的两种茶树。

  岩茶兴起这些年,闽南乌龙金牡丹,被引种到武夷山,与它的同宗——武夷山土生闽北乌龙茶(水仙、肉桂)们一同生活于那片丹山碧水中,被武夷制茶师们,用岩茶的工艺制作成岩茶,由此展开了生命中丰富多彩的新一页。

  离乡背井久了,前世为闽南乌龙的金牡丹,早已在今生融入了武夷山的风骨,成为闽北乌龙——武夷岩茶里高香系的一枝花。

  白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四个品类。白毫银针最贵,白牡丹排第二,寿眉殿后。

  用于生产白牡丹的茶树,是大白茶树,原产于太姥山。这在汉武帝派东方朔封禅太姥山的记录里有记载。

  每年的三月到四月初,茶农们从大白茶树上采下茶树的芽头和叶片,制作成白茶。当采摘下一芽一叶或者一芽二叶的等级时,便使用日晒或者是室内萎凋的方式,将茶叶加工制作成白牡丹茶。

  白牡丹是白茶当中花香最馥郁芬芳的一个种类。以香气清远,汤水清透而闻名海内外。

  陈年的白牡丹,药香浓郁,花香沉沉,汤水稠滑,白毫密集,在身体小毛病的修复方面,减缓亚健康方面,有独到的力量。

  一个长在福鼎高山茶区,姓白,汤色杏黄明亮,白毫浮动。三月中到四月初采摘。

  一个花香多变,有兰香、有桂香、有茉莉香.....香气高雅脱俗,是白茶当中以香取胜的名品。

  白茶、岩茶、绿茶、红茶、黑茶,各种茶类,各种派系,各种言论,各种观点,互不相同,互相交锋,互为辅证,热闹非凡。

  还有不甘寂寞的制茶师,对茶叶的各种创新:譬如,用白茶的工艺加工岩茶茶青。譬如,用白茶工艺加工普洱茶青。

  然而,对于许多初入门者,没有分辨能力的小白兔级茶友来说,也未必是好事——声音太多,传承人满大街都是,大师满天飞,初入门者粗浅的经验值,已经负荷不起这山头林立的各路派系的言论轰炸。

  做为茶界的一股清流,村姑陈,总是第一个关注到了初入门者的境况,因为当年,村姑陈也是一脸茫然地站在各路大神的山头脚下,手脚无措,不知道该听信谁为好。

  因为有相同的经历,我总是能明白你们的心情。我总是第一个站出来讲真话,做真茶。

本文TAG:万赢体育