服务热线:400-1090-700

您现在所在位置:主页 > 君山动态 >

凤凰树下茶叶:凤凰单枞属于哪类茶?

人气: 发表时间:2020-07-15 19:09

  单枞茶 生长在不同的海拨高度,气候环境不一样,茶叶质量会不同,主产于广东省潮州市。潮州境内又分三个产区:潮安县的凤凰镇、铁铺镇,其中以凤凰镇的茶叶最负盛名,因此单枞茶又被称为凤凰单枞或凤凰茶。产区不同,特点不同。凤凰茶色浓,饶平茶色淡,味厚,铁铺的茶则几乎四者全无,清香”产生差异的主要原因在于三个产区境内的山高度不一,山的高低决定天气的凉热及雾霭的厚薄,山高雾浓天气凉,是产好茶的必备条件,只产于凤凰。凤凰茶中又以乌岽山最高,出产的茶质量最好,乌岽山顶上某些特殊茶种或陈年古树,通天香“宋种“一斤市场价格最高可达几万元”铁铺镇和饶平县,出产的茶叶至贵不超过100元,铁铺茶因为没有特点。增之只减轻味道。成了绊茶的绝佳配方,近年来凤凰茶供不应求,有一些便是用铁铺茶掺和。增加供应量,饶平茶因为味道较浓及有一定的回甘,就低等茶叶而言。性价比较高,20元以下的茶叶颇受消费者青睐,气候对茶叶的影响同样举足轻重,同一棵茶树。季节不同,味道也不同,单枞茶春茶最具备高档茶的特征。口感醇厚,不易变质,茶叶可存放半年以上;

  凤凰单丛茶是从国家级优良品种凤凰水仙选育出的优 茉莉香凤凰单枞异单株(株系),其成品茶品质优异,凤凰单枞有几十个株系与类型,据潮州凤凰茶树资源志介绍凤凰茶具有自然花香型的79种(株)、天然果味香型12种〔株〕、其他清香型16种〔株〕。用这些优异单株鲜叶制成的茶,如黄枝香茶、芝兰香茶、肉桂香茶等乌龙茶,既是茶树品种名,因茶香、滋味差异,习惯将单枞茶按茶香型分为芝兰香单枞、黄枝香单枞、桂花香单枞、玉兰香单枞、杏仁香单枞、肉桂香单枞、柚花香单枞、姜花香单枞、茉莉香单枞等香型单枞茶,还有乌岽单枞茶王、乌岽群体单枞、乌岽八仙单枞、乌岽东方红、凤凰乌岽宋种单枞等高档茶叶。芝兰香单枞凤凰茶芝兰香单枞——凤凰单枞十大珍贵名枞之首。因其芝兰花香显著。芝兰花香幽雅细长,滋味醇厚回甘。

  凤凰单枞属于乌龙茶。凤凰单丛,是乌龙茶系极品名茶。凤凰单丛属于半发酵乌龙茶,源产地凤凰山,凤凰茶因山而得名,茶树单株采收,单丛制作。茶树称单丛茶树,所采制的茶叶被称为单丛茶。凤凰单丛的外形条索粗壮,色泽黄褐,浓醇鲜爽,润喉回甘的凤凰单丛茶。凤凰单丛的制作过程包括八道工序,分别为采青、晒青、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻和烘焙。扩展资料凤凰单枞的制作注意点:鲜叶内含物不足,会导致制成的茶叶香气不高且滋味苦涩。而过老采摘会使制成干茶外形粗松无光泽,茶汤呈清淡状态且不耐冲泡。气温22-28℃为宜使茶叶晒青过程中最适宜的阳光、温度,使茶叶水分散去。3、凤凰单丛由于品种多,叶色和内含物也相应不同,做青发酵过程必须分别对待,茶青老嫩。

  一般时玉兰或者蜜兰香比较大众化,鸭屎香评价比较好,但是我喝不出来什么出众的地方,我比较喜欢的是杏仁香,比较自然香浓,想要往高端的话就喝通天香,比较小众的茶,香味很独特,前面是口味,你想要香味浓郁就喝这些味道的雪片。

  一般时玉兰或者蜜兰香比较大众化,带有花香味,价格也是单枞里低廉的,鸭屎香评价比较好,但是我喝不出来什么出众的地方,我比较喜欢的是杏仁香,比较自然香浓,带有一股奶味。想要往高端的话就喝通天香,比较小众的茶,香味很独特,但是也贵。前面是口味,你想要香味浓郁就喝这些味道的雪片,就是冬天的茶叶,想要清淡的话就喝冰茶,很新鲜。春茶和夏茶感觉不如这两种具有特色

  凤凰单枞是产于潮汕地区,属于广东乌龙。宋种“系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之一,宋种芝兰香。幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一,老枞母树共有二株,香气幽雅,有细锐的芝兰花香,滋味醇厚鲜爽,有明显的高山老枞,到年底有茶叶出现”品味更佳”是幸存的4株宋代老名枞之一。因其品质特点有明显的甘薯,宋种红薯香单枞”蜜香高锐持久,有花香“滋味浓厚爽口”饮后满口生香;八仙过海单枞”是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,并乌岽山上形民八仙过海之状:茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵姜花香单枞,因其茶叶有突出的姜花香味,香气冲天“故茶农称之”通天香。是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一:成茶天然姜花香气馥郁持久“有明显的姜花,回味甘滑,饮之齿颊生香”成茶到年底;回香,香味更佳,蛤古捞单枞“系凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一,因其母树形态而取名,蜜兰香单枞,成茶有“浓蜜幽兰”香气馥郁持久。滋味浓醇甘爽,汤色橙黄明亮“凤凰黄枝香单枞,因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单枞有多个株系,玉兰香单枞”玉兰花香清幽馥郁,滋味浓醇鲜爽,汤色清澈明亮,饮之齿颊留香。连泡十多次香味仍存桂花香单枞,桂花香气清幽细长。

  饭后一杯茶除了能生津止渴、口气清爽之外,单枞茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织,而且在组织内产生引起蛀牙的酵素,这种酵素和食物中所含有的糖分起作用,产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢,累积之后就会发生蛀牙现象。单枞茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,所以吃饭之后饮用一杯单枞茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。让白鼠食用含有多酚类的饲料,会减少蛀牙发生的机率,饭后如果没有时间刷牙,为了预防蛀牙饮用一杯单枞茶也是一项不错的选择。提高工作效率②促进血液循环,具有止咳化痰功效③帮助消化,强化营养健康水平④利尿通便,消除废残有害物质⑤消毒杀菌,起到保肝护脏的作用⑥具有抑制癌细胞,抗衰老功效⑦吸附重金属及减轻吸烟对身体的危害⑧解热镇痛,对急性中毒起抢救作用 冲泡单枞茶和其他茶有一定区别,而且冲泡难度要大一些,手法上也更加讲究,如果冲泡不如法,容易苦涩,冲泡单枞茶的最大特点,单枞的投茶量一般应控制在6—7分满,水沸后冲瓯烫盏,略略覆盖即可。煎水泡茶如同做文一样,也要讲究浓淡干湿;也要讲究轻重缓急;也要讲究明心见性。冲泡单枞茶时投茶、洗茶一定要快而且轻,这样才能发茶香、益茶味,至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,所以从一水直至七六水,中间不用换水或再加热,可一壶水一冲到底,如果冲泡得法,瓯底香气最为优雅纯正。主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,助泡接过赏茶盘,并介绍所用茶的特点。用沸水浇壶身,其目的在于为壶体加温,将茶叶用茶匙拔入茶壶:装茶的顺序应是先细再粗后茶梗,悬壶高冲。水满壶口为止,春风拂面(刮顶淋眉)。少壶盖刮去壶口的泡沫:盖上壶盖,冲去壶顶产泡沫,淋壶可冲淋壶盖和壶身。但不可冲到气孔上,否则水易冲入壶中,淋壶的目的一为清洗。二为使壶内外皆热,以利于茶香的发挥,迅速倒出壶中之水:是为洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘,转动杯身”又似飞花欢舞。

本文TAG:万赢体育