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恩施玉露是最独特的蒸青绿茶形似松针口感鲜醇

人气: 发表时间:2020-07-14 10:58

  湖北恩施是世界硒都,硒元素是人体必不可少的微量元素,恩施茶区的土壤中富含硒元素,因此深受茶人喜爱,尤其受到日本人的青睐。

  1.据中国农业科学院茶叶研究所实验证明,恩施玉露干茶中的含硒量为:3.47毫克/千克、茶汤中的含硒量为:0.01~0.52毫克/千克、符合富硒茶0.3~5.0ppm的标准要求。2.恩施玉露2杯30毫升的茶,抗氧化能力相当于:225毫升红葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋葱、六只(600克)苹果。

  湖北恩施,位于湖北省西南部,喀斯特地貌形成了季风性山地气候环境。境内常年云雾缭绕雨量充沛、土壤肥沃气候温润、冬无严寒夏无酷暑、非常适合茶树的生长。

  恩施玉露原名叫做“玉绿”。早在1936年,玉露由原来的 “炒青”工艺转为“蒸青”工艺,并且由原来的“玉绿”改名为“玉露”。1936年初期,当时的【湖北省民生公司】管茶官 【杨润之】,率先带人将玉绿由 “锅炒杀青”改为 “蒸汽杀青”。其结果出人意料,让人大为惊叹,玉绿的品质比“锅炒杀青”有过之而无不及。茶叶色泽翠绿油润、毫白如玉格外显露、汤色清亮通透、滋味鲜香醇爽、叶底绿亮柔软。故改名为【玉露】。

  以70~80度左右的开水冲泡为宜。将清水烧开后,降温至该温度即可冲泡。茶叶绿嫩娇细,冲泡水温需要低一些,水温过高,易烫熟茶叶,使茶汤变黄,苦涩味重。若水温过低,则茶香低淡。

  以1:50的茶水基础比例为参考,再根据茶叶的粗老细嫩、茶具的大小、人数多少、个人喜好、等因素综合确定投茶量。

  将降温后的热开水,注入杯中1/3处,浸润茶叶后,轻轻转动茶杯,一边转动一边茶闻香。

  恩施玉露适合采用,绿茶中的“上投法”进行冲泡。玻璃杯中一次性注水至七分满,然后投入适量的茶叶,浸泡1~2分钟左右后,即可饮用了。

  采用“悬壶高冲”的手法冲泡恩施玉露。让细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转起来,上下沉浮。此时,在水中的茶芽缓缓的舒展开来,上下沉浮后慢慢沉入杯底,平伏完整,千姿百态,灵动妩媚。

  恩施玉露素有“三绿”特色:干茶翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿。口感鲜爽甘醇,沁人心脾。

  2.恩施玉露,以两种茶树为原料。一种是:恩施当地的群体种“恩苔早”小叶种茶树。另外一种是:制作龙井茶的 “龙井43”,它口感好并且无毫,是无性系国家级茶树品种。

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